什么是普洱茶：根据给出的标准定义（GB/T22111-2008），普洱茶即指以地理保护围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理保护围内采用特定的加工工艺制成。比其他的五大茶类相比，普洱茶属于黑茶类，加工这块是比较独特的。首先是一个潮水渥堆的过，也是我们普洱茶品质形成的，渥堆也就是所谓的后发酵。

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普洱茶为什么是苦的

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